秘制红烧肉

作者： 陈香木宁

超级爱肉肉的亲们有口福喽，给大家分享我的秘制红烧肉，五花肉肥瘦相间，咸甜适度，入口即化，肥而不腻；大家按这方子来做几乎没有失败率哦；想吃的就任性起来，做一道哦不吃后悔～～

用料

• 五花肉 500g
• 葱 1根
• 姜 1块
• 肉桂 适量
• 小茴香 适量
• 陈皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 料酒 1汤匙
• 酱油 适量
• 盐 2勺
• 冰糖 适量
• 香油 1勺

秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净切成块，葱切段姜切片；备好炖肉干料。

步骤 2

将肉下入阿迪锅中，倒入葱姜和肉料。

步骤 3

加入料酒拌匀均匀。

步骤 4

按炖肉键；OK进入等待模式……（30分中左右自动完成）

步骤 5

等待过程中我们切好葱末，香菜碎，冰糖凿成小碎块。

步骤 6

肉炖好后捞出；盛出一碗略过杂质的肉汤备用。

步骤 7

油放入少量油烧热，加入冰糖。

步骤 8

待冰糖溶化后下入肉翻炒放入葱花酱油盐。

步骤 9

肉炒差不了加入肉汤焖炖收汁最后加入味精少许，出锅淋一滴香油撒上香菜碎即可。

步骤 10

最后晒晒全家福套餐，香喷喷的米饭配上香香滴红烧肉，超级好吃！大家快来尝尝，不吃后悔的哦～～

秘制红烧肉的小贴士

1、用阿迪锅炖肉时候不加一滴水哦，保持肉的原汁原味。如果用高压锅就看情况而定适量加水吧。2、炒冰糖的时候、要小火锅铲不停滴搅动。3其实用智能高压锅炖肉完全可以完全将所有材料一股脑滴放进去一键OK了，我之所以主张先炖烂再红烧这就是我这道菜的秘制所在；真心滴好吃，一定要试试、不信你就尝尝，不吃后悔的哦～～^ _ ^

菜谱创建时间：2015-02-05 02:06:56