胭脂泡菜

作者： leona-15

红艳艳的坛子泡菜酸爽脆鲜，开胃神菜。

用料

• 红心美萝卜 一个
• 大蒜 四五头
• 嫩姜（实在这个季节没有就换老姜） 四五块
• 高度白酒 一两左右
• 盐 半袋
• 花椒 十几粒
• 冰糖 十几颗

胭脂泡菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净后摆入坛子，（坛子买玻璃或者陶土的都可以，但是一定要是有个水槽可以密封的。），放入盐、白酒、花椒、小米辣，然后灌满自来水。对，你没看错，就是自来水。这样的坛子日后好打理，不爱生花。放置阴凉处，冬天半个月，夏天一周就好了。 第一坛的菜泡好之后，反复泡红心美萝卜和紫甘蓝，慢慢滴泡菜水就会变成红艳艳一坛了。以后就可以泡一切你喜欢的东西了。

菜谱创建时间：2015-02-05 01:47:54