西式土豆丸子--与番茄酱绝配

作者： Michelle米歇尔

我和儿子都喜欢吃土豆。 平日里经常做炒土豆丝，炖土豆，或者是凉拌土豆丝。今天介绍这道土豆丸子是我小时候很喜欢吃的素丸子，由于儿子很喜欢薯条配番茄酱，我觉得土豆丸子也可以配番茄酱，于是就加了牛奶，糖和盐。把小时候常吃的素丸子变成西式土豆丸子。希望喜欢吃土豆的亲们也会喜欢！🍸🍸🍸

用料

• 土豆 约500克
• 牛奶 200克
• 面粉 200克
• 糖 约35克
• 盐 约6克

西式土豆丸子--与番茄酱绝配的做法步骤

步骤 1

1.土豆切片蒸熟

步骤 2

2.待土豆晾凉，将其余的面粉，牛奶，糖，盐一起搅匀调成面糊。要注意面糊的状态，太稀不成型，比我的状态略微干一点也没问题。

步骤 3

抓起面糊的状态是黏住手不容易掉下来

步骤 4

挤出丸子的手法:手抓起面糊，握拳将面糊从大拇指的虎口位置挤出来。

步骤 5

3.锅中放油加热，调中火。准备一个不锈钢汤勺，首先要把汤勺蘸一下锅里的热油，然后再挖挤出的丸子。这样防止面糊粘在汤勺上。每一次都要重复这个动作。

步骤 6

要注意的是，方子里有加糖，所以丸子入油锅后会有些粘锅底，不用担心，用不锈钢漏勺轻轻翻动它，就可以轻松翻面了

步骤 7

丸子鼓起来就熟了，再翻一下，颜色均匀就可以看出鍋了。

步骤 8

炸的丸子金黄色就可以。如果怕上火可以再隔水蒸一下。

步骤 9

今天补了几张图，以后发现有问题会陆续补上

西式土豆丸子--与番茄酱绝配的小贴士

需要注意的是调面糊的状态，是抓起来有明显的纹路，不能太稀会不成型。 这道咸甜口味土豆丸子配番茄酱真的太好吃了！如果平时喜欢吃薯条的朋友，那一定要试试这个土豆丸子咯～

菜谱创建时间：2015-02-04 23:41:28