百香果磅蛋糕（果香浓郁的小窍门）

作者： 叶子的烤箱

在百香果的季节，在寒冷的冬日里，轻轻咬上一口，让清新的果香任性地缠绕舌尖，感受来自百香果的热情，再来上一杯咖啡，温暖这个冬日。 很多朋友觉得磅蛋糕热量高、油腻，那只能说明没有吃过好吃的，好吃的磅蛋糕口感细腻，一点都不腻，现在让叶子告诉你怎么样做出湿润、细腻又果香浓郁的百香果磅蛋糕吧~秘诀就是添加了百香果的酒糖液

用料

• A 发酵黄油 200
• A 低粉 200
• A 砂糖 200
• A 鸡蛋 200
• A 百香果 3个
• 酒糖液
• B 百香果 1个
• B 水 100
• B 砂糖 45

百香果磅蛋糕（果香浓郁的小窍门）的做法步骤

步骤 1

百香果过筛取汁和肉，黄油软化：

步骤 2

黄油打至顺滑，加砂糖打至发白蓬松，分次加入打散的鸡蛋，打至蓬松顺滑；

步骤 3

加入A百香果汁拌匀；

步骤 4

筛进低粉拌匀；

步骤 5

倒入模中，180度烤45分，中途表面凝固后用刀划一刀；

步骤 6

制作酒糖液，B材料混合煮沸即可

步骤 7

蛋糕出炉立刻脱模，然后在蛋糕每个面都扫上酒糖液，直至蛋糕不能再吸收酒糖液为止，放凉隔天吃用更佳。

百香果磅蛋糕（果香浓郁的小窍门）的小贴士

1、冬天黄油难软化，可以坐温水打发； 2、磅蛋糕密封冷藏保存1个星期后吃更好吃哦，时间会让它更美味。

菜谱创建时间：2015-02-04 20:19:28