干锅藕片

作者： 余墨yumoo

最近迷上吃藕，很简单的一道菜。适合上班族下班后随手一炒。香香的很下饭。

用料

• 藕 一节
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 少许

干锅藕片的做法步骤

步骤 1

藕削皮切片，在清水里泡会去淀粉。锅中烧开水将藕片焯两分钟，沥干水份。葱姜蒜切沫备用。（我一般图省事切片就行

步骤 2

锅中倒入适量油，小火炒香郫县豆瓣酱，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。倒入处理过的藕片翻炒均匀，可多炒一会，干一点会更入味好吃。临出锅撒入一点白糖。香喷喷的干锅藕片就做好了。配上米饭

干锅藕片的小贴士

1.爱吃麻辣的朋友也可以在炒豆瓣酱之前，放些干辣椒，花椒炒一下，味道也很不错。 2.藕片出锅前的白糖也可以不撒，但是撒完以后豆瓣酱的口感会更柔一些，男朋友说的。大家酌情啊。

菜谱创建时间：2015-02-04 19:43:16