肉松面包卷

作者： 美杜沙

我不爱肉松，但是我会做好吃的肉松面包卷。

用料

• 高粉 220g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 牛奶 100g
• 蛋液 35g
• 植物油 25g
• 肉松 适量
• 干燥珠葱 适量
• 火腿碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 芝麻 适量

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面粉、牛奶、鸡蛋液、糖、盐、油、酵母放入和面机或面包机揉至出膜。

步骤 2

揉好面团发酵到原来体积的2倍大。

步骤 3

面团取出轻揉排气，饧15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。

步骤 4

盖上保鲜膜二次发酵至指压凹陷不易恢复。刷上剩余蛋液，撒上干燥珠葱、芝麻和火腿碎。

步骤 5

烤箱180度预热，中层上下火12～15分钟，烤至表面金黄。

步骤 6

取出面包倒置在另一张干净油纸上，揭去烤纸，面包冷却后用均匀抹上沙拉酱，撒上肉松。用刀划上均匀的几道口，不要划断，便于卷起。

步骤 7

借助下面的烤纸和擀面杖把面包片卷起，要卷紧一些。烤纸两头扭紧，静置半小时定型。

步骤 8

打开烤纸，面包卷切段，截面涂沙拉酱，沾上肉松，Ok，流口水了吧?

菜谱创建时间：2015-02-03 23:24:38