烤年糕

作者： Aka

北美流行已久的的烤年糕方子，好记好做，可以任性地搭配坚果配料

用料

• 糯米粉 1lb （450g）
• 食用油 1杯
• 糖 1杯
• 牛奶 2杯
• 鸡蛋 3个
• 打泡粉 1/2茶勺
• 豆沙 可选，1.5～2杯
• 坚果（蔓越莓干， 胡桃碎，山核桃碎） 可选，1杯
• 抹茶粉 可选，那就是抹茶年糕啦

烤年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入打泡分，混合均匀

步骤 2

鸡蛋打散，和其他必须配料加入1中，搅拌均匀。

步骤 3

准备22x32厘米。如果做豆沙层，先放一半湿料进烤盘，均匀铺上，再倒另外一半。 如果做红豆年糕，将豆沙和湿料均匀混合后倒入烤盘就好。

步骤 4

350F烤35～40分钟，牙签插入后拔出不粘就好。喜欢脆皮的，取出前，Broil 档再烤2分钟。

步骤 5

拿出后切切吃吧，热食冷食都好味～

烤年糕的小贴士

1/2杯牛奶可以改用炼乳4勺代替；油可以减至1/2杯，但不能不放；糖不要太少，如果放甜豆沙则可适当减量。

菜谱创建时间：2015-02-03 10:10:31