干炸牛肉丝

作者： Rae是鱼骨桑

老家的特产之一是牛肉。 每次回去，奶奶都会买上不少，让我们带回家，说切了就可以吃，方便。其实她自己还做过另外一种简单的熟食牛肉，就是切丝干炸。 也是美味的人间小吃。在此录之。

用料

• 熟牛肉 根据具体食量而定
• 油 若干
• 辣椒粉 若干
• 孜然粉 若干

干炸牛肉丝的做法步骤

步骤 1

拿出适量熟牛肉

步骤 2

熟牛肉切丝

步骤 3

下锅油炸。 中火，不到五分钟颜色就从红色变成黑色，再炸个1-2分钟就干脆了。 如果喜欢软一点的，可以小火，短一点时间。 个人觉得脆的更好吃~

步骤 4

出锅装盘，撒上辣椒粉和孜然粉！ 如果更喜欢辣椒油也可以放~另外能撒上白芝麻就更赞了~！

干炸牛肉丝的小贴士

ps.不用放盐哦，因为熟牛肉为自己带盐╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2015-02-02 16:06:20