自制花生酱

作者： 知妞

只要自己在家稍稍动动手，一瓶吃着放心、无添加剂、香香的花生酱就诞生了。

用料

• 红皮花生 半斤
• 盐 适量
• 食用油 适量

自制花生酱的做法步骤

步骤 1

红皮花生用清水冲洗干净，倒入锅内小火翻炒约十分钟，看到花生慢慢裂开，外皮颜色变成暗红色关火，放通风处晾凉。

步骤 2

装入保鲜袋用手不断搓揉将外皮搓掉，分次少量放入研磨机内研磨，看到花生渐渐变得有点出油的时候加适量的盐和油（先少量加入，磨好后尝尝，觉得淡了再酌情添加。油也是，放多了磨出来会很稀），继续磨到你想要的程度（分次放可以让花生磨得更充分、更细腻）。

步骤 3

装瓶密封。

自制花生酱的小贴士

因没放添加剂，花生酱放入冰箱冷藏可以延长保存期。做好的花生酱可以用来抹在馒头、吐司、三明治、汉堡中，也可放入凉面、沙拉等凡是你想到的美食中，味道好极了。 花生酱里加冰糖或砂糖、蜂蜜，做出来的就是甜味的花生酱，这个看各人口味自己随性制作。

菜谱创建时间：2015-02-02 14:46:10