【fondant au chocolat】巧克力熔岩蛋糕

作者： Liya_2y

从来没做过别的什么蛋糕，但是发现巧克力熔岩真的好想不太难。 有时候嘴馋想吃巧克力了，从准备到做完和清理干净，不到20分钟就搞定了。 非常方便和省事儿，而且最重要的还是，很好吃！！！ 这里的规格用于4个的量，如果只做两个或一个，只要对应除以4或减半就好啦~ So esay~~~

用料

• 黑巧克力(65%以上) 200g
• 黄油 70g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 70g
• 面粉 50g

【fondant au chocolat】巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水融化黑巧克力和黄油，并且搅拌均匀。

步骤 2

在等待黑巧克力和黄油隔水加热融化的过程中，就可以打出搅拌盆，打入4个鸡蛋，加入白砂糖，低速打至稍有浓稠度。（没有搅拌器的可以用刮刀自己锻炼臂力）

步骤 3

以上两步完成后，将巧克力溶液与打发的蛋液混合，加入面粉用刮刀轻轻翻拌成光滑面糊。

步骤 4

然后将面糊倒入或者刮刀刮入，或者裱花袋挤入模具至七分满。

步骤 5

230度烤箱预热，8分钟。（不能超过8min）这个时候，就可以把以上的东西清洗和整理干净了。

【fondant au chocolat】巧克力熔岩蛋糕的小贴士

想要脱模的话就在模具里抹上融化的黄油和撒上一层面粉。

菜谱创建时间：2015-02-02 13:37:01