香辣烤鱼（烤箱版）

作者： 微笑的鱼-16

扬妈之香辣烤鱼～材料选择了尚好的黄花鱼一条，配料含有海带、黄豆芽、各种蔬椒，独家秘方，诱惑你的味觉，想吃的亲们晚上可以来品尝，还有一条大黄花在等你哦

用料

• 黄花鱼 一条
• 海带 少许
• 黄豆芽 少许
• 各种蔬椒
• 料酒
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 蒜瓣
• 葱段
• 姜片
• 花椒
• 八角

香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

这次烤鱼我选用的大黄花,大黄花收拾干净后，用水洗净，从腹部往背部劈半开，不要切断在鱼身两侧划斜刀口，以便入味

步骤 2

二分之一小勺盐涂抹鱼内外侧，腌渍15分钟

步骤 3

烤箱预热上下火200度

步骤 4

锅内倒入油大火烧热，放入花椒、八角，炒飘香，用刷子把油刷到腌制好的鱼上

步骤 5

鱼放入预热好的烤箱，200度烤30分钟

步骤 6

准备配料：在油锅里加热，放入蒜瓣，煎至微黄，倒入姜片、葱段，郫县豆瓣15ml，料酒、生抽15ml，翻炒，倒入准备好的海带段、黄豆芽不停翻炒，放入配菜，翻炒均匀，加250克热水，炖3分钟，收汁（倒水多少看配菜多少）

步骤 7

将配料浇入烤鱼内，放入烤箱调160度烤8分钟，完成

菜谱创建时间：2015-02-02 10:44:05