葱油饼

作者： 七只猫烘焙

非常感谢@羽萱的妈妈的方子，由于面粉吸水度不同，我就减少水了。和面到不粘手就可以。

用料

• 面粉 300
• 热水 150
• 冷水 50
• 油酥：
• 猪油 50
• 葱白和葱花 适量
• 面粉 70
• 五香粉 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉➕热水➕冷水。粘手适量加面粉，直到面团圆滑，盖上湿布醒30分面团。再分4份。

步骤 2

热油下葱白，炒香关火，下面粉和五香粉备用

步骤 3

醒好的面团擀长➕油酥➕葱花

步骤 4

捏合

步骤 5

擀平

步骤 6

切条，两端不要切断

步骤 7

卷起，醒15分

步骤 8

擀平

步骤 9

热油，煎饼

步骤 10

完成了

菜谱创建时间：2015-02-01 22:50:28