湖南口味的蒜薹炒肉

作者： 和乐蟹蟹-1

这是湖南家常的蒜薹炒肉做法，要点是蒜薹切得短一些，炒软，重油重辣重口味，非常非常美味和下饭～

用料

• 五花肉 200g
• 蒜薹 400g
• 红辣椒 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 孜然粉（可不加） 适量

湖南口味的蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜薹切小段，五花肉切小丁

步骤 2

用适量酱油、料酒腌制五花肉五分钟。

步骤 3

多下一点油，翻炒蒜薹，炒的时间久一点，炒软变色盛出。

步骤 4

基本上炒成这样就ok啦

步骤 5

锅内下油，加入蒜、辣椒炝锅，再加入五花肉煸炒出油。

步骤 6

五花肉炒好后加入蒜薹，依个人口味调味(^～^)

步骤 7

出锅前淋上少许的水，盖锅盖大火焖15秒左右，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2015-02-01 22:32:05