爆浆鸡排~夹心鸡排（无油健康版）

作者： 大醋溜儿

喜欢吃爆浆鸡排。但是感觉油太大了~晚上馋的话觉得不好消化又容易胖~烤出来的味道也不错。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芝士 2片
• 鸡蛋 1个
• 面包糠

爆浆鸡排~夹心鸡排（无油健康版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉平放在案板上从比较厚比较窄的一边切开一个小口，用比较窄的刀子伸进去左右切慢慢在里面切出分层、这样既能保证爆浆的空间，烤的时候又不容易流出来。

步骤 2

把切好的鸡胸肉拍松一点，加料酒，盐，鸡精，腌半小时左右。为了入味最好把腌制的汁儿灌进刚刚的切口里一部分。

步骤 3

把芝士塞进切好的小口里面。整个鸡胸肉沾鸡蛋液，然后两边沾满面包糠。一般两片芝士就够了~不要塞三片，除非鸡胸肉特别大……会漏的~

步骤 4

鸡排用锡纸包好，烤箱上下火200度预热，放进鸡排后170度烤半小时。

步骤 5

取出鸡排打开锡纸，转200度上下火烤10分钟。上火烤5分钟。就可以吃了~图是塞了三片芝士所以看起来比较鼓，而且漏了一点。

菜谱创建时间：2015-02-01 20:41:41