白斩鸡

作者： 凌凌煮厨

嫩嫩鲜鲜的白斩鸡

用料

• 三黄鸡 一只
• 葱、姜、酱油、麻油、黄酒 适量

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

将三黄鸡洗净，水沥干。葱、姜洗净， 姜切片。将葱及姜片放入鸡肚子内，锅中盛水，水要将鸡盖满，水中加些黄酒，大火将水开后，把鸡放入其中。

步骤 2

鸡放入锅中后待水再次烧开，改小火烧10-15分钟即可，待锅中水自然冷却后，将鸡捞出。

步骤 3

鸡捞出后，斩成块，用酱油、麻油蘸着吃 ，真是又鲜又嫩。

白斩鸡的小贴士

此道菜要用三黄鸡做比较嫩

菜谱创建时间：2015-02-01 00:34:36