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全麦无花果面包的做法

全麦无花果面包

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作者: ♡豬豬
♡豬豬
家里买了好多无花果干,妈咪说:两个无花果干就能补充55毫克的钙质,同时也含有丰富的膳食纤维和铁。11个含钙量相当于一牛奶哦!于是乎就诞生了这款全麦无花果面包,原本比较坚硬的口感经过烘烤会变柔软,甜蜜的味道为面包增添美好滋味。

用料

全麦无花果面包的做法步骤

步骤 1

除黄油,无花果干以外。将材料全部揉至成团。再加入黄油揉至扩展阶段。

步骤 2

发酵约一个小时,面团变两倍大。

步骤 3

发酵好的面团取出,排出空气,分成4等份,然后滚圆,醒发15分钟。

步骤 4

取一块面团,擀皮,翻面包入切碎无花果干。卷起,收口捏紧。呈橄榄形。

步骤 5

依次做好后,再发酵两倍大。取出,割包。在割口除放上黄油。

步骤 6

放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟左右。

全麦无花果面包的小贴士

面包的糖量不多,做出来不是很甜。因为我口淡!怕甜。喜甜的可以再加糖。

菜谱创建时间:2015-01-31 19:57:46
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