除黄油,无花果干以外。将材料全部揉至成团。再加入黄油揉至扩展阶段。
发酵约一个小时,面团变两倍大。
发酵好的面团取出,排出空气,分成4等份,然后滚圆,醒发15分钟。
取一块面团,擀皮,翻面包入切碎无花果干。卷起,收口捏紧。呈橄榄形。
依次做好后,再发酵两倍大。取出,割包。在割口除放上黄油。
放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟左右。
面包的糖量不多,做出来不是很甜。因为我口淡!怕甜。喜甜的可以再加糖。