准备好食材。
菇类切片,越薄越好。
晒干。
或者烤箱130度烤1-2小时。也可以在太阳下晒至半干,然后烤箱烤一下,一小时以内足够了。(这是先晒后烘干的)
虾皮也放烤箱烘干水分。
所有材料放入料理机搅打成粉末状。(打时间长会细腻些)放入玻璃瓶密封保存。
1、虾皮和菇类一定要烘干水份。 2、不喜欢虾皮的可以做纯菇类的味精,但是要加点盐。菇类和虾皮的分量可以按个人口味自由调配。