西葫芦牛肉片

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

清爽的西葫芦片搭配嫩滑的牛肉片，加了蚝油好下饭！

用料

• 西葫芦 1个
• 牛肉
• 橄榄油
• 盐
• 姜丝
• 大蒜
• 红辣椒
• 蚝油
• 生抽
• 热水

西葫芦牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片用姜丝，盐，橄榄油腌制半天，我直接冷藏了一晚上。用橄榄油腌制的牛肉片会比较嫩滑，不要加水淀粉和嫩肉粉太黏糊了。

步骤 2

西葫芦洗干净对半切开后切厚片，红辣椒切块，大蒜切片。

步骤 3

锅里少许油，倒入牛肉片翻炒变色后盛出来。

步骤 4

锅里少许油爆香大蒜片，加入红辣椒块炒一炒。

步骤 5

倒入西葫芦片翻炒1分钟。

步骤 6

加牛肉混合翻炒，加盐生抽蚝油调味，加几勺热水焖一会儿，多留点酱汁！

菜谱创建时间：2015-01-31 11:44:26