猪肉用盐巴搓洗,清水洗净,有条件可用厨房纸吸干表面水份。
把五花肉放入器皿,加入1汤匙糖和2汤匙庄记或者叉烧酱肉搅拌均匀。用保鲜纸密封,放入冰箱腌制12小时以上。
不喜欢吃肥叉的朋友可以选用梅肉哦!
烤箱200度预热5分钟,把腌制好的五花肉放入烤夹,烤10分钟后翻轉,刷上器皿剩余的酱汁,再烤10分钟,再刷上蜜糖烤3分钟后上桌。蜜糖可刷可不刷。
品尝❤️