年糕团（面包机版）

作者： yuccafy

面包机还有很多其他功能也蛮好用的，这款年糕团，直接用大米和糯米， 全程机器搅拌，很方便的。 方子是4个年糕团的量

用料

• 糯米 180g
• 大米 100g
• 水 225g
• 奶粉 30g
• 猪油 15g
• 油条 2根
• 糖粉 适量
• 芝麻粉 适量

年糕团（面包机版）的做法步骤

步骤 1

大米和糯米洗净后稍沥干，放入面包桶内，加水225克，放置二小时后启动面包机年糕程序。

步骤 2

程序开始后的一个小时内，每隔20分钟，用硅胶刀上下翻拌一次，每次30秒钟，使其混合均匀。（我家面包机年糕程序前1个小时是加热，后20分钟是加热和搅拌）

步骤 3

一小时后，加入奶粉和猪油，煮好的米饭会自动搅拌均匀，等“嘀”后，年糕团部分就做好了。

步骤 4

取1/3左右年糕在保鲜膜上摊开，撒上糖粉、芝麻粉，放半根油条，用年糕把油条包起来就好了。

年糕团（面包机版）的小贴士

为避免年糕团中过多的米颗粒，米要浸泡二小时左右。 没有猪油的话也可以用其他素油代替。 吃不完的年糕部分可以放保鲜盒，冷了会变硬，到时再蒸热就回软了。

菜谱创建时间：2015-01-30 15:25:12