快手微辣肉末肉酱面

作者： Chalci

简单又美味，隔夜微波炉热一下也很好吃

用料

• 肉末 500克
• 干红辣椒 3个
• 川花椒 一小撮
• 姜片 3个
• 蒜末 3瓣
• 剁椒 一小勺
• 老干妈 一大勺
• 黄豆酱 一大勺
• 盐 一小勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 两勺
• 郫县豆豉 一勺
• 面条 两人份
• 绿叶蔬菜 两人份

快手微辣肉末肉酱面的做法步骤

步骤 1

肉末解冻，加淀粉盐生抽老抽腌制，一定要搅拌至肉质肉色十分均匀

步骤 2

热锅放油，爆干红辣椒和川花椒

步骤 3

改小火，放一小勺剁椒（小心崩），稍炒一下放蒜末 另拿一小锅煮面，同时放入绿叶蔬菜

步骤 4

改回大火下肉末，姜片，炒一小会儿放郫县豆豉，炒匀

步骤 5

炒至八分白下一大勺黄豆酱，炒匀

步骤 6

然后下老干妈一大勺，炒匀

步骤 7

面煮好，滤掉汤，倒入炒肉末的锅里，小火或关火搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2015-01-29 18:01:45