柠檬蒜香辣椒大虾意面

作者： ALICE小丸子

用料

• 大虾
• 蒜蓉
• 干辣椒
• 意面
• 柠檬
• 百里香 歐芹

柠檬蒜香辣椒大虾意面的做法步骤

步骤 1

大蝦去殻（可保留尾部的殻），去蝦線，洗淨用紙巾吸乾多餘水份。蒜剁成蓉（不用太細），干辣椒切碎。

步骤 2

燒一鍋水煮意面，火開加鹽和意面，根據包裝上的指示煮至彈牙。

步骤 3

平底鍋燒熱加入橄欖油，把大蝦煎至一面金黃加入鹽和黑胡椒和百里香碎，翻面煎另一面，擠入小許檸檬汁，盛出。

步骤 4

同一隻鍋裡加入橄欖油，量可多一些，加入蒜蓉，火要小，小心蒜會糊，加入干辣椒碎，出香味後把意面加入，快速攪均，至每根面都有蒜香和油，加小許鹽和黑胡椒調味。再加入煎好的大蝦炒幾下，便可出鍋。

步骤 5

必碎新鮮的香草，可以是歐芹，如果沒有也可用香菜代替，再擠入些檸檬汁食用。

柠檬蒜香辣椒大虾意面的小贴士

煎蝦的時間不要過長，否則蝦會老，每面大約1分鐘即可。 炒意面時橄欖油可以多放一些，這樣才能讓每根面條都很香，橄欖油不會長胖啊。

菜谱创建时间：2015-01-29 13:36:56