葡式蛋挞（现成挞皮）

作者： 桃汁夭夭

买的现成挞皮，其他自己动手

用料

• 淡奶油 小半碗
• 鲜奶或奶粉调奶 一大碗
• 鸡蛋 两个
• 砂糖 两大勺
• 挞皮 十六个或十八个

葡式蛋挞（现成挞皮）的做法步骤

步骤 1

煮开鲜奶和奶油的混合物，加砂糖，小火，一直到完全融化，如果爱甜糖可以加倍

步骤 2

冷却后的奶液与打好的鸡蛋混合，鸡蛋可以全用不需要去掉蛋白，一定充分搅打，用筛筛两次，两次就够啦，把混合液倒进挞皮里，一定不要太慢，和边缘差半厘米到一厘米

步骤 3

二百一十度上下火中层或中下层，十五分钟到十八分钟，建议过了十五分钟以后盯着看一会，有一点焦糖色就可以啦

葡式蛋挞（现成挞皮）的小贴士

最后烤制最好盯着，最好中途别开箱或者拿出来，蛋会散，会丑。。。

菜谱创建时间：2015-01-29 12:19:34