萝卜烧牛腩

作者： 江贤贤

今天成都降温了 大冬天神马的吃点热腾腾的萝卜炖牛腩配上白米饭 最幸福！

用料

• 牛腩 一斤
• 白萝卜 一个
• 胡萝卜 两个
• 蒜苗 一把
• 腐乳汁
• 鲍鱼汁
• 辣椒
• 八角
• 陈皮
• 花椒
• 花生

萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块 放入盐 白胡椒 十三香 料酒 和姜片腌制半小时

步骤 2

放油，冷油下两大勺白糖，慢慢的熬糖，直至有焦糖色产生

步骤 3

放入腌好的牛腩进锅炒糖色

步骤 4

放入腐乳汁和鲍鱼汁继续翻炒

步骤 5

加入装有陈皮八角和花椒辣椒的调料盒，再加入热水慢慢炖2-3小时，一般不赶时间的话我不喜欢用高压锅，因为我觉得高压锅不会有小火慢炖般有滋味！

步骤 6

把胡萝卜白萝卜滚刀切成丁，把蒜苗切成段

步骤 7

放入白萝卜和胡萝卜 花生继续炖四十分钟，再倒入切好的蒜苗

步骤 8

将汤汁收干盛盘即可

菜谱创建时间：2015-01-28 21:26:07