韩国街边炒年糕

作者： 有点甜的奶牛淼

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配蔬菜和鱼饼，口感层次很丰富！ <方子！特别！好很好吃！> 很重要的一句话： （街边炒年糕好不好吃，最重要的就是酱料的调制！！）

用料

• 酱料配制： 酱料很重要！！
• 辣椒酱 2勺
• 白糖 2勺
• 辣椒面 1勺
• 糖稀 1勺
• 洋葱泥 1/4
• 食材：
• 细小条状年糕 用水焯一下！
• 胡萝卜 切小片！
• 鱼饼 切一下！
• 水 适量

韩国街边炒年糕的做法步骤

步骤 1

1 : 将 辣椒酱、白糖、辣椒面、糖稀 、混合调匀。 调匀后再加入 洋葱泥 调匀 ！最重要的炒年糕酱料就做成了！

步骤 2

2 : 锅中无需倒油，锅热之后倒入酱料，酱料加水调匀，再放入焯好的年糕！

步骤 3

3 : 待年糕入味之后，再加入鱼饼和胡萝卜片，撒少许白糖，小火炖煮！

步骤 4

4 : 年糕充份入味之后，再加入洋葱丝、鸡蛋、卷心菜和大葱，翻炒均匀就可以出锅啦！

韩国街边炒年糕的小贴士

1 : 洋葱、卷心菜、大葱、要切的细一点。（配料不需要太多一点就行） 2 : 鸡蛋是煮好的鸡蛋。（不加也没有关系） 3 : 勺子就是普通大小的铁勺子。

菜谱创建时间：2015-01-28 16:42:44