辣炒鸡汤（runningman版）

作者： mmmy_moon

翻看2011年的runningman好像是1月27号那期，里面最后对决是厨艺比拼，当时是大半夜我在被窝里看到刘在石他们那组做的辣炒鸡汤，简直口水要流出来了。于是就想着自己也要尝试做一下，果真味道很足，yummy！

用料

• 泡菜 半斤到一斤
• 火腿 适量
• 年糕 一包
• 鸡腿或整鸡 一只
• 洋葱 适量
• 土豆 两到三个
• 葱段、蒜片 适量
• 海鲜酱油 适量
• 咸盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量

辣炒鸡汤（runningman版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉或整鸡剁成小块，用开水焯一下去腥去血水

步骤 2

取出鸡块空水，用海鲜酱油、料酒、黑胡椒腌制15分钟

步骤 3

年糕取出切片备用，洋葱去皮切块，火腿切块备用

步骤 4

土豆洗净后削皮，切滚刀块，炒锅倒入少许橄榄油将土豆炒至外皮金黄，取出备用。

步骤 5

取部分葱段和蒜片大火爆炒出香，然后将鸡腿肉、年糕、洋葱倒入锅中翻炒，2分钟后倒入泡菜（泡菜要提前剁成小段）和火腿块，继续翻炒至泡菜汤与鸡肉年糕完全融合，之后倒入土豆继续翻炒

步骤 6

加水没过锅里所有菜品，焖制10分钟至土豆全熟，打开锅盖再次加入葱段和蒜片继续焖5分钟，出锅～

辣炒鸡汤（runningman版）的小贴士

1、我用的超市买的泡菜，味道很重，大家也可以自己亲自做泡菜味道可以自行调节。 2、爱吃面的小伙伴可以在焖至的时候放入一包面条，等到面熟之后就可以出锅了，炒鸡汤煮面条也相当好吃哦。

菜谱创建时间：2015-01-28 14:51:51