【蒜香烤茄子/街头人气烧烤美食自制版】难度指数：★★★

作者： 50LIFE

素食主义的醇美香浓 清香的茄子和浓郁的蒜泥是最好的搭档 还原烧烤摊的经典人气小吃 让健康而美味的食物成为家人争抢的开胃菜

用料

• 长茄子 若干
• 大蒜 若干
• 菜籽油 适量
• 橄榄油 适量
• 辣椒 适量
• 盐 少许
• 孜然 少许
• 味精 少许

【蒜香烤茄子/街头人气烧烤美食自制版】难度指数：★★★的做法步骤

步骤 1

准备茄子 找一些细长的茄子切去头尾对半切开烤盘上均匀的抹上菜籽油把茄子一次排开

步骤 2

加料

步骤 3

把切好的蒜泥铺在茄子上 可以根据自己喜欢的口味选择蒜泥的密度 然后再撒上盐和味精 最后再倒上一点橄榄油 根据个人口味可以再添加例如辣椒，孜然，香菜等调味料

步骤 4

烤制 把茄子放在180摄氏度的烤箱里烘烤35~40分钟 烤熟的茄子会微微卷曲蒜泥会变成金棕色 这时候是可以取出来吃了 要是你喜欢水分更少 更入味的茄子你可以再等待一小时用余温慢慢烘走水分

步骤 5

Serve享用！ 配上一些酱料口味更棒！

步骤 6

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【蒜香烤茄子/街头人气烧烤美食自制版】难度指数：★★★的小贴士

｛温馨提示｝ 请注意小心划伤

菜谱创建时间：2015-01-27 12:08:39