罗宋蔬菜卷

作者： 自娱者小五

家里蔬菜种类多但每一种的量又少的时候可以试试咯。基本是个友好的菜，怎么做怎么对。我罗列的量最终做出了6个菜卷和一小汤锅的汤。

用料

• 西红柿 两个小型的约200g
• 洋葱 半个小的约40g
• 胡萝卜 小半个约50g
• 芹菜茎 很小的一根约70g
• 土豆 一个150g
• 粒状杂菜（青豆、玉米） 40g
• 卷心菜 用几片叶子，大概130g
• 培根 两小条

罗宋蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

好好考虑一下想把那些材料放在菜卷里，那些放在汤里。我放在汤里的有：芹菜、西红柿、洋葱、胡萝卜；放在菜卷里的有：杂菜、培根和土豆。

步骤 2

土豆煮熟或蒸熟，处理成土豆泥。

步骤 3

培根切末，和杂菜混合在一起。

步骤 4

把土豆、培根碎末和粒状杂菜加盐混合。 以上为菜卷的内馅制作。

步骤 5

卷心菜剥叶子，剥的过程要小心，尽可能保持完整。

步骤 6

起火煮水，加盐。水沸后煮卷心菜叶到软。 这两部是做卷皮的啦。

步骤 7

取出每片菜叶，根据菜叶大小盛入混合后的土豆泥，先卷起菜叶两边然后前后卷起成一个菜卷。就这样卷很多……码盘。

步骤 8

胡萝卜、芹菜、洋葱切丁。

步骤 9

用汤料做罗宋汤咯，这个参照其他做罗宋汤的食谱吧……我参照的是http://www.xiachufang.com/recipe/1015699/

步骤 10

罗宋汤分两份盛出，一份包含很多固体食材，可以当做配汤。另一份几乎都是汤水的倒在码好的菜卷上。

罗宋蔬菜卷的小贴士

1.罗宋汤料的西红柿要切到很碎，做出的汤才好喝； 2.卷心菜难免剥坏，用一些小片的叶子补好就ok，内馅不要贪心放太多就没问题。

菜谱创建时间：2015-01-26 16:55:11