快手简易生菜包肉（韩式辣酱）

作者： zy8569ke

这道菜主要是调出又甜又辣的酱。在网上搜了下，照着芷萍的菜单做的韩式辣酱，又改了点，没那么辣了，觉得还成。主要是快，十多分钟搞定。

用料

• 韩国太阳草金牌辣椒酱 1匙
• 豆油 3匙
• 白糖 2匙
• 酱油 半匙
• 蚝油 半匙
• 黑胡椒粉 1.5匙
• 水淀粉 2匙
• 盐 半匙
• 五花肉
• 生菜 一颗
• 蒜 4瓣

快手简易生菜包肉（韩式辣酱）的做法步骤

步骤 1

五花肉切片备用。这是我用的韩式辣酱，某东就有。

步骤 2

锅烧热后，放豆油、糖，炒匀。火不要太大，免得炒糊，不要着急

步骤 3

糖化成乳白色半凝固状态，放入韩国辣酱、酱油、蚝油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。注意火候，糖容易糊锅底

步骤 4

辣酱搅拌均匀后，放入淀粉水，增加酱的浓度。

步骤 5

继续翻炒，成糊即可。

步骤 6

放入切好的五花肉，翻炒。注意火不要太大，酱中有淀粉，容易糊底。

步骤 7

切蒜片，装盘。准备生菜，包着肉和蒜，一口咬下去，嗯，好吃。

快手简易生菜包肉（韩式辣酱）的小贴士

我家电磁炉，全程600W，怕糊。 盐是用来解辣的，如果你用的韩国辣酱不是很辣，可以少放盐或者不放。 豆油可以换成调和油橄榄油之类的，都可以。我家是只有豆油。 酱可以一次多做些，做好后在锅里留点酱，其他盛出来装瓶冷藏，下次直接拿来用。拌面，抹面包都很好吃。

菜谱创建时间：2015-01-26 10:44:43