荔枝蔓越莓凉糕

作者： 爱家的方小太

用料

• 牛奶 350g
• 糖 50g
• 玉米淀粉 70g
• 蔓越莓 15g
• 荔枝果肉 20g
• 椰蓉 适量

荔枝蔓越莓凉糕的做法步骤

步骤 1

荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块；

步骤 2

除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀；

步骤 3

调好的牛奶液，中小火加热；

步骤 4

全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠；

步骤 5

取一平底模具，刷一层无味的色拉油，倒入粘稠的面糊，变凉后入冰箱冷藏至结成块状；

步骤 6

取出凉糕用刀子或模具切出形状，最后裹上椰蓉即可。

荔枝蔓越莓凉糕的小贴士

1、食材中的水果可以替换自己喜欢的水果，蔓越莓如果没有可以不放，或用葡萄干，蜜豆等代替； 2、加热时，一定要不停搅拌，不然容易糊底。

菜谱创建时间：2015-01-26 10:09:21