蜂蜜凹蛋糕

作者： 小厨DJZ

康熙来了美食推荐大会中 大家都纷纷称赞凹蛋糕好吃 找来了方子 但是量太大 所以改了一下 足够做一个6寸的

用料

• 全蛋 2个
• 鸡蛋黄 1个
• baking powder 1/2 teaspoon
• 白砂糖 55g
• 蜂蜜 15g
• 融化黄油 3g
• 牛奶 13g
• 低粉 50g

蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋 蛋黄 白砂糖 放一起搅拌

步骤 2

隔水加热 保持40摄氏度

步骤 3

持续高速打发约5分钟

步骤 4

打到图中的程度 粘稠糊状

步骤 5

撤掉隔水加热 筛入低粉和baking powder

步骤 6

切拌均匀 直到看不到干面粉

步骤 7

逐次加入 融化黄油 牛奶 蜂蜜 切拌均匀 倒入模具 磕几下 磕出气孔 烤箱170摄氏度烤10～15分钟

步骤 8

详细步骤和解释

步骤 9

详细步骤和解释

菜谱创建时间：2015-01-25 07:32:49