芒果木糠杯

作者： 菠萝油油

自己研究总结的方子，简单易做，口感和味道都超级好！（第一次做就一口气吃了两大杯！）

用料

• 消化饼干 3小包
• 芒果 1个
• 柠檬 1-2片
• 淡奶油 100g
• 炼乳 20g

芒果木糠杯的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

消化饼干捣碎。（我用的臼，有料理机的可直接打碎。）

步骤 3

捣碎的饼干屑过筛。（这一步很有必要，直接决定成品的口感，研磨的越细口感越绵柔。）

步骤 4

芒果取果肉，3/4打成泥，剩下的1/4最后装饰用。

步骤 5

打蛋盆中倒入淡奶油、炼乳，挤入两片柠檬汁。用打蛋器打发至8分。

步骤 6

打发的奶油中倒入芒果泥，搅拌均匀。

步骤 7

杯子底部铺一层饼干屑，再在饼干屑上铺一层奶油，然后再铺饼干屑，直至铺满整个杯子。（用勺子铺比用裱花袋方便好用。）最后用之前切好的芒果丁在顶部装饰即可。

芒果木糠杯的小贴士

1.此配方为一个大杯的量。 2.饼干我用的思朗牌纤麸无添糖消化饼干，口感和味道都很适合做木糠杯。 3.饼干打开之前先在包装袋里捏碎，方便进一步捣碎。 4.淡奶油和炼乳的比例为5:1，这样做出来的奶油甜度适中。 5.建议不要省略柠檬汁，柠檬汁的酸味正好中和奶油和炼乳的甜腻，吃入口中有一种清爽的味道。

菜谱创建时间：2015-01-24 16:54:59