羊肉薄皮包子（新疆小吃）

作者： Loversummer

新疆羊肉薄皮包子呦～ 来来来 薄皮大馅喔 虽然外面他们都有卖 但我觉得还是自己包好些…因为肉是好肉 油是好油 馅料也能使劲塞 吃起来还放心 哈哈 这才是重点好麻… 咱大新疆的小吃啊 我虽然包的丑些 但味道还似阔以滴哦…

用料

• 羊肉（肥瘦对半） 自定
• 洋葱 自定
• 胡萝卜 自定
• 孜然 自定
• 盐 自定
• 胡椒粉 自定
• 鸡精 自定
• 普通面粉 看要包多少
• 熟油 半碗

羊肉薄皮包子（新疆小吃）的做法步骤

步骤 1

看要包多少个包子舀多少面，我这次是做了二十几个大概，用了半大盆子的。面加水和一点盐和好，揉到光滑就可以把面团盖住醒一会了。（这个包子要做死面的，就不用放发酵粉）

步骤 2

羊肉切小块丢到料理机里绞碎，胡萝卜和洋葱也可以丢机子里绞碎… 很快的

步骤 3

所有绞好的馅料放到一个盆子里，放油，盐，鸡精，胡椒粉，孜然，搅拌均匀。（放多少看个人口味，孜然多点更好吃些）

步骤 4

面醒好了切一块揉吧… 揉成长条 剁小朵，然后可以擀包子皮了，尽量擀圆 ，然后就可以包馅子啦。 这款薄皮包子不包普通包子样 他们喜欢包成大饺子样或者立体的长三角… 我也随便来吧

步骤 5

蒸锅提前烧开等着，包好了就能放锅上蒸了，大概蒸半个小时就差不多啦…

菜谱创建时间：2015-01-24 16:04:53