蜜紅豆（粒粒分明）

作者： ChristinaY

不記得這個方子是哪裏看到的 還是誰教我的 總之試過兩次後真心覺得不錯 不用擔心紅豆會煮過頭 然後各種需要蜜紅豆的甜品就可以做起來啦！

用料

• 紅豆
• 水
• 砂糖/冰糖

蜜紅豆（粒粒分明）的做法步骤

步骤 1

紅豆浸泡一個晚上。

步骤 2

紅豆和水的比例大約為1：1.5左右。

步骤 3

一早紅豆和水煮開後關火 加蓋在鍋裏悶到中午。中午再開火煮開後關火 加蓋悶到晚上。晚上再開火煮開 加糖 關火再悶一會兒就好啦！

步骤 4

保證粒粒分明！

蜜紅豆（粒粒分明）的小贴士

水的比例自己調節 我感覺有些紅豆比較吸水~ 我一般每次都悶3個小時左右 最後那次煮來如果覺得紅豆還沒熟 可以開小火稍微多煮幾分鐘。 第二次燒來的時候可以稍微翻一下 為了受熱均勻 紅豆都煮熟。

菜谱创建时间：2015-01-24 15:35:55