砂锅羊杂汤

作者： 简单可好

在冷冷的冬日来一碗暖暖的羊杂汤……暖到骨子里 🍖我买的羊杂是半熟品，如果买的就是煮熟的，可以适当减少炖煮时间…… 🌭【本人推荐半熟品】口感实在不一样，因为半熟品只是用开水煮一下，没有其他味道，也是硬的，完全熟的是商家加工熟的，会有味道差别，而且比较软……

用料

• 羊头肉 100g
• 羊肚 100g
• 羊百叶 100g
• 白萝卜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 少许
• 花椒 15粒
• 干辣椒 一个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 少许
• 鸡精 10g

砂锅羊杂汤的做法步骤

步骤 1

羊杂切片，葱姜蒜切片，备用 锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。

步骤 2

将羊杂汤倒入砂锅中，改至小火10分钟，离火前淋入香油，表面撒上香菜即可

砂锅羊杂汤的小贴士

羊杂汤煮的时间越长口味越浓厚，最好用热水呦……第一次创建菜谱，大家多多指点啊……

菜谱创建时间：2015-01-24 15:13:02