纯素红豆酥

作者： 纳纱

此小点心被定义成我的终极目标，昨日小伙伴来找我饮茶，便作此甜点招待，第一次哦，很成功

用料

• 低筋面粉 1∕2杯
• 植物油 1∕2杯
• 中筋面粉 1杯
• 红豆 1杯半
• 白糖 1∕2杯
• 水 适量

纯素红豆酥的做法步骤

步骤 1

油皮：中或低筋面粉1杯，植物油1/4杯，水1/4杯，和匀成团

步骤 2

油酥：低筋面粉1/2杯，植物油1/4杯，和匀成团

步骤 3

红豆馅：红豆一杯半，加水一杯半泡一宿，高压锅煮半小时，加白糖1/2和匀，用勺子压碎，我没有去皮

步骤 4

油皮擀成条，切成片；油酥团成小球

步骤 5

油皮擀成片包裹油酥球

步骤 6

压饼擀舌状，再卷起，再重复此动作一次

步骤 7

擀成接近方形；包裹豆沙馅

步骤 8

封口，口朝下，放入烤盘码好，烤箱预热5分钟，中层185度烤25分钟

纯素红豆酥的小贴士

红豆馅可放锅里略炒过，加上桂花糖；和面时也可多加点水和油，烤箱温度略高些，这样会更酥脆；烤箱温度根据情况可略有调整；

菜谱创建时间：2015-01-24 16:29:21