蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）

作者： Petrus柏翠电器

很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 糖粉 45克
• 盐 2克

蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。

步骤 2

蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。

步骤 3

用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。

步骤 4

倒入低筋面粉。

步骤 5

搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）

步骤 6

将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。

步骤 7

将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）

步骤 8

挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

步骤 9

烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。

步骤 10

第一盘蛋黄小西饼出炉。

步骤 11

烤好的蛋黄小西饼。

步骤 12

小孩子的最爱。

步骤 13

用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的小贴士

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。 2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。

菜谱创建时间：2015-01-24 10:27:56