快手美味吐司pizza披萨

作者： 老乐zoe

第一次写菜谱！ 简便的吐司pizza 虽然步骤被我写的很繁琐， 其实超级简单， 比蛋糕面包不知道简单多少倍！而且美味程度丝毫不亚于它们！简直想要不停吃下去！ 我爸的描述： 远远超过他的expectation, 比pizza店里里的好吃多了。 底下的面包金黄， 脆到恰到好处。 然后层次感很丰富， 尝得到上下呼应的cheese, 香味浓郁的洋葱蘑菇， 各种香料， 还有嫩嫩的， 略有黄油味的炒鸡蛋。 除此之外青酱和pizza酱也很好。 不过他说他最喜欢的还是拉丝的芝士。 这里是做2片吐司披萨的量

用料

• 香菇 小半个
• 洋葱 小半个
• 青椒 小半个
• 吐司（或是欧式面包） 两片
• 鸡蛋 2个
• 牛奶（放入鸡蛋） 一点， 大约2个tsp
• 市售切片芝士 2片
• 碎马苏里拉芝士 适量
• 罗勒（可选） 适量
• 牛至（可选） 适量
• 迷迭香（可选） 适量
• 葱（可选） 适量
• 大蒜（可选） 适量
• 橄榄油 适量
• 黄油（在炒蛋的时候抹平底锅） 大约7，8g
• 黄油（抹吐司） 大约15g左右

快手美味吐司pizza披萨的做法步骤

步骤 1

1. 先做pizza上面的料。 将小半个青椒切成小块， 小半个洋葱切条， 2个香菇切薄片， 平底锅放入一点橄榄油， 一起炒，炒的时候加入牛至， 迷迭香， 一点罗勒（我用的都是干香料）， 撒上盐和胡椒来season.炒到断生， 洋葱变透明， 香味出来就可以盛起来了。

步骤 2

2. 再做炒鸡蛋， 打2个鸡蛋到碗里。在鸡蛋里放入一点点牛奶，大约2个tsp，可以让炒鸡蛋更蓬松。 切一小块黄油(为了让鸡蛋更香）放入平底锅，小火， 抹满整个锅底。 倒入鸡蛋， 不停用铲子在锅底铲来铲去， 然后不断地把锅倾斜，让未凝结的蛋液铲出来的空白处。在此过程中加入少量胡椒， 牛至， 迷迭香， 还有罗勒。 再加入碎的马苏里拉芝士捣均。 没有也可以不放。看着差不多快好了表面稍有一点点液体的时候就要关火。 关火后鸡蛋会自己熟。炒鸡蛋就好了。 如果愿意的话还可以加入少量葱。 将刚才炒的蔬菜倒入鸡蛋。

步骤 3

3.烤箱预热200度。

步骤 4

4. 融化大约15-25g黄油， 用刷子涂满两块吐司（我用的是全麦吐司， 白吐司也可以， 如果要用欧式面包也可以）的正反面。

步骤 5

5.在一片的一面上抹上罗勒青酱（我用的都是市售的酱）， 另外一片的一面上抹上披萨酱或是意大利面酱。（个人觉得青酱好吃）这里还可以加入一点捣碎的蒜末， 我没有加因为觉得和香料味不是很配。

步骤 6

6.打开两片市售的切片芝士片， 在涂好酱的上面撕成小块均匀的放上去， 每片面包一片。

步骤 7

7. 把刚才的鸡蛋， 蔬菜倒到芝士片上， 放均匀。

步骤 8

8. 撒上满满的碎马苏里拉芝士， 一定不能吝啬！越多越好吃！

步骤 9

9. 放入烤箱， 烤大约12，13分钟后， 看芝士表面有没有稍微变棕色， 没有的话把温度调高到大约210出头， 再烤个3,4分钟， 直到芝士表面有些地方变成诱人的金棕色。此时面包底部也应该是金棕色了。

快手美味吐司pizza披萨的小贴士

请仔细看炒鸡蛋的步骤， 鸡蛋里面放牛奶很重要。 炒鸡蛋的时候锅里放黄油会让鸡蛋香很多。 面包上面抹黄油也很重要， 不然面包不脆。 如果12,3分钟后上层芝士还是白的， 把温度调高到大约210出头， 再烤个3,4分钟。 P.S.其实烤盘上还可以顺便做一点放在用来放沙拉里的面包块。 把吐司切成小块。四周涂上融化的黄油， 抹上一点蒜蓉， 烤同样时间， 拿出来后就可以拌在沙拉里了！

菜谱创建时间：2015-01-23 22:33:53