一人份，一锅多蒸，大同电锅版（肉酱蒸豆腐，香菇蒸蛋，清蒸莴苣丝）

作者： 橘子时尚

用料

• 北豆腐 1块/160g
• 牛肉酱 80g
• 水 50ml
• 土鸡蛋 1个
• 水 80ml
• 盐+酱油+麻油 适量
• 香菇 1粒
• 莴苣 半根
• 盐 适量

一人份，一锅多蒸，大同电锅版（肉酱蒸豆腐，香菇蒸蛋，清蒸莴苣丝）的做法步骤

步骤 1

取一个蒸碗放入豆腐（切块）； 牛肉酱加水50ml混合，淋在豆腐上； 牛肉酱搜➡️鱼一/牛肉辣酱

步骤 2

移入电锅中。

步骤 3

鸡蛋加水加调味料打散，倒入有深度的碗里，铺上香菇片盖上保鲜膜，放在作法2上。 莴苣刨丝撒盐和小红辣椒1/4根，放在作法2上。 红枣米饭，放在作法2上。 外锅放1杯水，盖上锅盖，按下开关。

步骤 4

在作法1的碗上放一蒸盘。

步骤 5

莴苣丝需提前取出，大概从冷水蒸开始10分钟。用筷子拌一拌，让盐均匀，为清蒸莴苣丝。

步骤 6

蒸蛋第二取出，为香菇蒸蛋。

步骤 7

开关跳起后，取出豆腐，肉酱摆盘，撒上葱丝，为肉酱蒸豆腐。 米饭和豆腐同时取出。蒸的全程不超过40分钟。

一人份，一锅多蒸，大同电锅版（肉酱蒸豆腐，香菇蒸蛋，清蒸莴苣丝）的小贴士

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菜谱创建时间：2015-01-23 10:03:53