香酥鸡蛋灌饼

作者： 雪姑娘爱厨房

胜过外卖的鸡蛋灌饼，太多好评！分享给大家！ 跟我妈码学做灌饼，轻轻松松灌进去！

用料

• 水
• 面
• 油
• 盐
• 鸡蛋
• 可以夹生菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，火腿肠，肉酱，花生碎

香酥鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

水，面活成光滑面团，比平常烙饼面团稍软一些！醒十五分钟左右！

步骤 2

取一小块面团，放在手掌心，中间放上油酥面（油，面粉活在一起）

步骤 3

像包包子一样捏紧口

步骤 4

放案板上，擀成圆片

步骤 5

比较薄一点，吃起来口感会好点

步骤 6

平底锅放油，放上饼皮，待两分钟左右，翻面

步骤 7

过一会就会看到起层的泡泡

步骤 8

也可以提前准备好鸡蛋，加适量盐打散（喜欢吃葱花，放入葱花会更提味哦）

步骤 9

鼓起的泡泡，挑来一个小口

步骤 10

搭在锅边，这样鸡蛋容易倒进去

步骤 11

底部差不多好时，再翻面

步骤 12

翻面后

步骤 13

两面都煎成金黄色即可

步骤 14

这样鸡蛋灌饼就做成了，依然可以加入各种菜，酱

步骤 15

今天家里只有胡萝卜丝，肉酱，所以没有美美的图片了

步骤 16

卷起来就可以了！

香酥鸡蛋灌饼的小贴士

1·由于酥脆，卷起来可能会裂口，慢一点，我一般都是装在袋子里吃 2.加生菜，牛肉酱，火腿肠，花生碎，会更美味哦！自由发挥了！

菜谱创建时间：2015-01-23 08:41:48