巧克力蔓越莓司康

作者： 白川四两

是根据Sarah的奶油司康改的，原方：http://www.marthastewart.com/899516/cream-scones-currants 另外参考了阿May的搬运所换算的用量，地址：http://www.xiachufang.com/recipe/100352737/ 方子的量整形成了两个15cm左右大小的圆形 热量感觉还是蛮高的，毕竟用了好多黄油和淡奶油，还加了椰蓉和巧克力豆 算了反正好吃w 1小勺=5ml的量勺 1cup=236ml的杯子，用250ml的杯子也可以

用料

• 中筋面粉 250g
• 泡打粉 2小勺
• 白砂糖 40g
• 盐 1/2小勺
• 黄油 80g
• 淡奶油 155g
• 鸡蛋 1大个
• 椰蓉 3/4 cup
• 烘焙用巧克力豆 1/2 cup
• 蔓越莓干 1/4 cup

巧克力蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

● 黄油室温软化，切小块。不要丢烤箱或者微波炉融化成流动的油了。 ● 1个鸡蛋打散，加入155g淡奶油搅拌均匀。

步骤 2

250g面粉、2小勺泡打粉、40g白砂糖、1/2小勺盐，放在料理盆里粗略搅拌均匀。

步骤 3

切成小块的黄油加入粉类混合盆子里，用手搓成粗颗粒状。

步骤 4

加入3/4杯椰蓉、1/4杯蔓越莓干、1/2杯烘焙用巧克力豆，搅拌均匀。

步骤 5

加入鸡蛋与淡奶油混合的溶液，粗略揉成团，不用揉的完全融合。

步骤 6

烤箱预热200度。

步骤 7

面团分成两份，分别整形成约6寸圆模大小的圆形状态。像切生日蛋糕一样切成等份的三角小块，摆在烤盘上，刷上蛋液。

步骤 8

中上层，200度，20分钟。 中途记得加盖锡纸。

菜谱创建时间：2015-01-22 19:22:48