酥香鸡米花

作者： 爱家的方小太

用料

• 鸡胸肉 250克
• 面包糠 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 料酒 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 胡椒粉 少许
• 番茄酱 适量

酥香鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸内洗净切成大小适中的丁，加入料酒、盐、生姜腌15分钟。

步骤 2

鸡丁分别均匀的裹上一层薄薄的面粉。

步骤 3

放入打散的鸡蛋液内均匀的裹上蛋液。

步骤 4

最后再将鸡丁裹上一层面包糠。

步骤 5

锅内适量油，油温约六成热时下入裹好料的鸡丁。

步骤 6

中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。食用时搭配番茄酱。

酥香鸡米花的小贴士

1、炸制时要用中小火，以免火力太大导致炸好的鸡米花外脆里生。 2、烹炸时要不断的将鸡丁翻面，以免炸焦。 3、面包糠一次不要在碗里倒入太多，可以一点一点加入。

菜谱创建时间：2015-01-22 13:32:16