大盆花菜

作者： 漫步云端QQ

用料

• 花菜 一颗
• 五花肉 50克
• 干红辣椒、红尖椒 各五个
• 蒜瓣、蒜苗 适量
• 蒸鱼豉油 适量

大盆花菜的做法步骤

步骤 1

花菜用小刀分成一小朵一小朵的，用盐水浸泡几分钟后滤干水备用。五花肉切片。

步骤 2

锅内放少许猪油，下五花肉煎至稍稍金黄，放花菜一起炒，时不时盖上锅盖焖几十秒，花菜就容易熟。待看见花菜稍变软加入蒸鱼豉油翻炒，再放盐。

步骤 3

快熟时放入蒜瓣、干红辣椒、红尖椒，出锅时放入蒜苗炒两下即可。

大盆花菜的小贴士

我买的花菜是本地花菜，很软，容易熟，菜场卖的一些花菜质地很硬，很难炒软，可以稍微抄一下水。

菜谱创建时间：2015-01-21 18:57:20