萝卜炖排骨

作者： 壹妈妈

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。深冬马上就要到了，吃点萝卜很有必要。 并且排骨汤还可以下白菜和粉条吃，吼吼懒人必备！

用料

• 1 1
• 仔排 1000g
• 萝卜 500g
• 生姜 两块
• 花椒 数粒
• 盐 适量
• 八角 少许

萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

开水煮沸，将两斤仔排切块除水（就是将仔排煮熟），待仔排煮开，将其捞起放入炖锅中继续熬煮。

步骤 2

用大火烧炖半小时后，改用小火一小时。记住煮的过程中要去除浮在表面的白泡，才能保证汤煮出来的洁白度。

步骤 3

另外将一根白萝卜洗净切块，可根据人数多少决定切用多少萝卜。（像不像犯罪现场照= =）

步骤 4

佐料则是将生姜切成小块，准备花椒，盐。八角洗净提味。在去除白泡后，将所有佐料放入锅中。（可以根据个人口味放入其他佐料，LZ 我放了一点桂皮发现太抢味了。）

步骤 5

大约一小时后可捞起放入电磁炉锅中，起锅前，捞起浮在表面的花椒。大家可以下点白菜粉条之类的，很美味哟！LZ我已经就着排骨汤下白菜吃了三天了。。

萝卜炖排骨的小贴士

可根据个人口味加入红枣，陈皮等。

菜谱创建时间：2015-01-21 16:53:37