翡翠鱼丸汤（龙利鱼）

作者： Brenda Cai

清淡，鲜美，适合各类人群。家常小菜，营养十足！用爱为家人做最健康的食物

用料

• 龙利鱼 一块
• 葱 一颗
• 老姜末 适量
• 料酒 一勺
• 鱼露或者海鲜酱油 一勺
• 红薯淀粉 适量
• 小白菜 适量
• 鸡蛋 一只
• 盐 适量
• 香油 可以不加可以适量加一点

翡翠鱼丸汤（龙利鱼）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼改刀切小

步骤 2

料酒泡的姜末。目的是为了到时候打鱼酱的时候可以不会吃饭姜但是又很鲜美有姜味

步骤 3

把鸡蛋，打匀。葱切碎。

步骤 4

把鱼加入料理机，加入鸡蛋，葱，姜汁。打碎。没有料理机的可以用刀背斩碎鱼肉，加入这些食材弄匀

步骤 5

加入盐，鱼露或者海鲜酱油调味，加入适量淀粉。主要是定型。

步骤 6

本人手艺有点欠缺，没有做成很好看的丸子。当然。相信大家可以。加入白菜，煮汤既可。可以适当加一点油。么么哒。鱼丸汤完成。

菜谱创建时间：2015-01-21 12:35:03