马苏里拉面包卷

作者： 烤泡芙D大圆子

用料

• 高粉 250g
• 酵母 3g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 蛋液 50g
• 牛奶 120g
• 黄油 30g
• #馅料
• 马苏里拉芝士 130g
• 牛至叶 一小撮

马苏里拉面包卷的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的面团原料揉至面团光滑，出厚膜。

步骤 2

加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。

步骤 3

发至2倍大后取出面团，排气，分割成6等份，揉圆盖保鲜膜中间醒发15分钟。

步骤 4

将马苏里拉芝士切丁撒上一小撮牛至叶，分成6等份。

步骤 5

将小面团擀开，撒上马苏里拉芝士碎，卷起收口，放入迷你潜水艇模具中。

步骤 6

烤箱预热180度，烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2015-01-20 09:58:13