【快手辅食】白菜虾仁蛋炒饭（12m+）

作者： 苏蒂小骑

#快手辅食# NO.55 白菜虾仁蛋炒饭（12m+）：炒虾仁、炒鸡蛋，可能大多数妈妈都会觉得非常简单，但是适合大人口味的炒菜，也需要稍加改良才更适合宝宝食用。鸡蛋如何更嫩，虾仁如何不硬，炒饭怎么才不干巴巴，可能这个食谱会有一些启发。

用料

• 隔夜饭 100克
• 虾仁 10个
• 白菜 1片
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 油 少量

【快手辅食】白菜虾仁蛋炒饭（12m+）的做法步骤

步骤 1

1.隔夜米饭约100克先蒸10分钟。

步骤 2

2.蒸米饭的时候剥出10个虾仁。

步骤 3

3.白菜1片洗净。

步骤 4

4.去梗将叶片切碎。

步骤 5

5.鸡蛋1个打散，倒入50克牛奶。

步骤 6

6.将热米饭倒入后搅拌均匀。

步骤 7

7.锅里倒油烧热后，倒入白菜炒到 体积缩小。

步骤 8

8.倒入虾仁炒至发白。

步骤 9

9.将拌好蛋液的米饭倒入一起翻炒。

步骤 10

10.炒到蛋花凝固就可以吃了。

【快手辅食】白菜虾仁蛋炒饭（12m+）的小贴士

·牛奶可以用温水代替，蛋液稀释后炒出来会更软。 ·蔬菜可以自己选择，最好是比较易熟的绿叶菜。如果是用的胡萝卜等比较难熟的蔬菜也可以，切好和米饭先一起蒸一下。 ·虾仁稍微变白后就可以倒入米饭翻炒了，随后炒制的过程也会继续受热，如果加热太久口感就硬了。

菜谱创建时间：2015-01-19 21:19:07