用APP打开
【快手辅食】黑芝麻老式鸡蛋糕(12m+)的做法

【快手辅食】黑芝麻老式鸡蛋糕(12m+)

2.3万人浏览 1723人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 苏蒂小骑
苏蒂小骑
#快手辅食# NO.54 黑芝麻老式鸡蛋糕(12m+):在各种花式烘焙西点大行其道的今天,你是否还记得小时候吃那一口鸡蛋糕的感觉?香喷喷、口感结实,混合着食物天然而朴素的营养。为宝宝改良的老式鸡蛋糕食谱,多了一份芝麻香,看看你家小朋友会喜欢吗?

用料

【快手辅食】黑芝麻老式鸡蛋糕(12m+)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.低筋面粉30克用筛子筛匀备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.加入5克黑芝麻粉,如果结块也先 筛一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.蒸锅烧温水,将鸡蛋打入大盆坐 在温水里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.用打蛋器打约5分钟,至蛋液膨胀 颜色变浅,划出纹路缓慢消失。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.倒入筛好的面粉和黑芝麻粉,炒 菜一样自下往上翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.加入2克植物油拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.容器四周抹一层油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.面糊倒入容器,向桌上震动几下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.蒸锅水开后放入蒸15分钟,关火 焖2分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.取出后可以倒扣放凉后脱模。

【快手辅食】黑芝麻老式鸡蛋糕(12m+)的小贴士

·老式鸡蛋糕和松软的戚风蛋糕不同,而是像我们小时候吃的鸡蛋糕,口感比较扎实,适合能较好咀嚼馒头的大宝宝吃。 ·柔软的蒸锅版蛋糕前面已经发过几个,这个蛋糕回缩和凹陷的幅度要小得多,所以用漂亮的模具做起来会更好看些。 ·倒扣冷却的方法适合所有蛋糕蒸好后的冷却,对减少回缩有一定的作用。

菜谱创建时间:2015-01-19 21:13:50
打开App收藏