【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）

作者： 苏蒂小骑

#快手辅食# NO.53 茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）：前几天有妈妈问这个饭的做法，所以作图分享一下。操作简单快捷，只有剥虾仁需要些时间。加了淀粉使虾肉更嫩，汤汁浓稠，也可以不加

用料

• 西兰花 1朵
• 河虾 8只
• 淀粉 少量
• 圣女果 2颗
• 油 少量
• 软米饭 适量

【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）的做法步骤

步骤 1

1.西兰花一朵摘成小块洗净。

步骤 2

2.切成最小的菜穗，入沸水煮5分钟。

步骤 3

3.煮西兰花的时候将河虾8只洗净

步骤 4

4.拧开头部，小心拉掉虾线。

步骤 5

5.剥去虾壳，拉掉前面的虾线。

步骤 6

6.少量淀粉和水搅匀，放入虾仁腌 一下。

步骤 7

7.圣女果两颗洗净。

步骤 8

8.放入锅里煮10秒至表皮开裂。

步骤 9

9.捞出去皮去硬芯剁碎。

步骤 10

10.倒入虾仁中搅拌入味。

步骤 11

11.将煮软的西兰花捞出备用。

步骤 12

12.锅里放油，放入虾仁炒至颜色发 白。

步骤 13

13.放入西兰花炒匀。

步骤 14

14.炒至汤汁浓稠，淋在软米饭上

【快手辅食】茄汁西兰花虾仁盖饭（12m+）的小贴士

Tips: ·虾要取新鲜的活虾，如果时间放长了，虾线会很难拽出。那可以用剪刀剪开后背，用牙签挑出来。 ·西兰花煮到软需要比较长时间，咀嚼力不够的宝宝可以捞出再剁碎点。 ·少量淀粉使虾肉不会太老，也会使汤汁比较稠，当然不放也可以。

菜谱创建时间：2015-01-19 21:07:38