面包机版椰汁年糕

作者： 巧巧-47

这款面包机做的椰汁年糕有淡淡的椰香，中间夹的红豆馅，切片后外面裹上椰蓉，吃起来口感糯糯的，满嘴香甜~

用料

• 糯米 280克
• 椰奶粉 50~80克
• 温开水 260毫升
• 红豆沙 适量
• 椰蓉 少量
• 水果条磨具一个
• 保鲜膜刷油放入磨具
• 白糖 适量

面包机版椰汁年糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净用水浸泡五个小时以上，待用

步骤 2

用温开水冲泡椰子粉，加入白糖适量搅拌均匀待用

步骤 3

将糯米和冲泡好的椰汁一块放入面包机，按年糕功能，机器开始运转制作

步骤 4

机器煮制糯米时中途稍微用硅胶刮刀翻拌一下，尽量让糯米更均匀入味

步骤 5

听到机器轰鸣年糕制作完毕，将年糕倒入保鲜膜摊凉，待不烫手时把年糕团按成长条，表面涂上适量红豆沙再卷起来，让豆沙馅很好的包裹在中间

步骤 6

放入涂了食用油保鲜膜的水果条磨具中包裹慢慢按平整形

步骤 7

凉了脱模切片，怕年糕沾刀的可以在刀上抹点食用油再切，每一片均匀蘸上椰蓉就OK啦

面包机版椰汁年糕的小贴士

家里有椰浆的朋友用椰浆取代椰子粉口感会更加的香甜，喜欢甜的朋友可以适当多放白糖。另外水果条磨具里放保鲜膜再薄薄的刷一层食用油就是为了便于年糕不沾模具而更好的脱模。 我用的面包机牌子是柏翠PE9600的。

菜谱创建时间：2015-01-19 13:14:38